ノロウイルスによる感染症が発生しています！！
ノロウイルス感染症の症状
潜伏期間（感染から発症までの時間）は24〜48時間。
症状は1〜3日続きます。
どうやって感染する？
ノロウイルスは、カキ・アサリ・シジミ・ハマグリなどの二枚貝の中腸腺に含まれています。
これらの貝類からの経口感染が大半を占めています。
- ノロウイルスに汚染された貝類を生または十分に加熱せずに食べた
- ノロウイルスに汚染された貝類を調理した人が感染し、その人を介して汚染した食品を食べた
- ノロウイルスに汚染された貝類を調理した器具や水からの感染
- 患者の糞便や吐物からの二次感染
（手指を介してだけでなく、嘔吐の際に飛沫感染することもあります）
感染を防ぐ方法
- カキ・アサリ・シジミ・ハマグリなどの二枚貝は十分に加熱して食べる
85度以上で1分以上加熱すればノロウイルスは死滅します。
生食は極力控えましょう。
- カキの「生食用」と「加熱加工用」について
「生食用」カキは、成分規格や衛生条件等、生食用としての規格基準に適合したものだけが「生食用」として流通しますが、「加熱加工用」は生食をするということを想定した処理がされていませんので、絶対に生食しないでください。
- 二枚貝の調理時は調理器具も十分に洗浄・消毒！
調理したあとの手・調理器具は十分に洗浄・消毒を！
熱に弱いので、調理器具は熱湯消毒をすると良いでしょう。
- 二次感染を防ぐには日々の手洗いを励行する
ノロウイルスは、逆性石けんや消毒用アルコールでの消毒はあまり効果がありませんが、石けんで手洗いをすることにより脂肪分などの汚れが落ち、ウイルスを指から剥がれやすくする効果があります。
もしかしたら感染したかも？
ノロウイルスの主症状のような症状が現れたら、かかりつけの病院に相談してください
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